Librairie Blanche

COMMENT FAIT-ON LE VIN ?

par Jacques Dubourg, Vincent Dubourg, DUBOURG VINCENT ET J

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A l'attention de tous les amateurs de vin qui veulent savoir comment se fait cette boisson produite depuis la haute Antiquité à partir du fruit de la vigne, voici un petit mémo synthétique décrivant les différentes étapes de la fabrication du vin et leurs variantes.