Création variétale chez les plantes cultivées

L'ouvrage présente les méthodes et les outils de la création de variétés de plantes cultivées, dans un objectif pédagogique, en répondant à trois grandes questions : qu'est-ce qu'une variété en amélioration des plantes ? Quelles sont les méthodes et les outils à la disposition du sélectionneur ? Comment crée-t-on une variété ?