Bien-être et comportement des poules domestiques

Le nombre de poules domestiques élevées en France est considérable. Qu'elles soient élevées pour des raisons commerciales ou personnelles, leur offrir des conditions favorisant un bon état physique et mental est un enjeu éthique majeur. Connaître les comportements et les compétences de ces animaux nous permet de changer notre regard sur elles et de comprendre la nécessité d'agir pour leur bien-être. Après un rapide historique de la prise de conscience de la sensibilité des animaux d'élevage qui a conduit à la mise en place et à l'évolution de la législation européenne sur la protection des animaux, l'autrice rappelle la définition du bien-être et la manière de le mesurer. Enfin, elle brosse un portrait de la poule domestique à travers ses compétences sensorielles, sociales, émotionnelles et cognitives.