Impacts des labels alimentaires sur la biodiversité

par Catherine Donnars, Olivier Le Gall, Françoise Lescourret, Clara Ulrich

Agriculture, aquaculture et pêche

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23,00€
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Cet ouvrage analyse les impacts sur la biodiversité des produits labellisés en agriculture, aquaculture et pêche. S'appuyant sur les cahiers des charges et la gouvernance de 13 labels, ce travail collectif contribue à documenter le coût en biodiversité des aliments.