Protection de la santé et sécurité alimentaire en droit international

Connaître la protection en droit international et européen des questions de santé et de sécurité: amiante, biotechnologies, pandémies... Cet ouvrage de synthèse offre une perspective nouvelle des questions de santé qui, malgré l'intérêt scientifique qu'elles suscitent, sont trop souvent détachées de leur contexte juridique.