Niort, Au Carrefour Des Halles

Claude Guignard vous révèle tous les secrets des Halles de Niort au fil des saisons : ses produits, ses producteurs, ses habitués, son ambiance, ses recettes... Du marchand d'escargots au vigneron mettant à l'honneur le cépage grolleau, du tripier à la belle faconde à la jeune pâtissière, du café noir pris au comptoir vers les 4 heures du matin au plateau d'huîtres Marennes Oléron et son petit blanc dégustés sur les coups de midi, laissez-vous guider dans les Halles de Niort et régalez-vous avec ces 27 recettes de saison.