Des Huitres Et Des Hommes Au Pays De Marennes-Oler

Les thèmes abordés sont : - petits histoire de l'ostréiculture depuis le XIXe siècle ; où trouver des huîtres sauvages... - un métier et des hommes, leur mode de vie en osmose avec la mer, rythmé par les marées et les coefficients - un paysage façonné par l'activité ostréicole : les anciennes pisciculture façonnées par l'homme depuis des siècles et transformées en claires, entretenues avec le plus grand soin - des anecdotes, des rappels historiques - bref un texte très grand public et passionnant !