CREER SON ELEVAGE D'ESCARGOTS

L'escargot constitue depuis la nuit des temps un mets apprécié des hommes. Et nombreuses sont les personnes qui souhaitent créer leur propre élevage, à titre professionnel, familial ou pédagogique. Or élever des escargots demande un savoir-faire et des connaissances précises. Cet ouvrage vous apporte les informatiques indispensables pour vous lancer dans cette activité : choix de l'espèce, installation et maintenance du parc d'engraissement, reproduction… Au sommaire : À la découverte des escargots Le gros-gris L'installation du parc d'engraissement L'engraissement du gros-gris La maintenance du parc d'engraissement La reproduction du gros-gris en élevage La consommation des escargots Vos premières questions Glossaire Notes