CUISINE DES PROVENCAUX (LA)

La cuisine provençale ne se résume pas à l'huile d'olive ! Cet ouvrage vous invite à (re)découvrir la richesse de cette cuisine en 45 recettes d'entrées, de plats principaux et de desserts : artichauts à la barigoule, filets de rougets marinés, bouillabaisse, aïoli, loup grillé au fenouil, poulet au citron, spaghettis aux oranges et aux olives, clafoutis aux tomates cerises, figues au fenouil, gâteau au chocolat et aux fruits secs, tarte aux abricots… Au sommaire : Avant-propos - Les entrées (13 recettes) - Les plats (21 recettes) - Les desserts (11 recettes).