Soupes des 4 saisons

Saines et savoureuses, les soupes se consomment toute l'année et nous aident à équilibrer notre alimentation. Vous trouverez dans ce livre 59 recettes à concocter quels que soient la saison, l'occasion et les produits à votre disposition : des moulinées à base de primeurs au printemps, des veloutés rafraîchissants au cœur de l'été, des soupes plus consistantes pour entrer dans l'automne et enfin des potages chauds et réconfortants à savourer en hiver. Au sommaire : Avant-propos La soupe maison dans tous ses états Soupes de printemps (16 recettes) - Soupes estivales (11 recettes) Soupes d'automne (17 recettes) Soupes d'hiver (15 recettes)