CREPES ET GALETTES GOURMANDES

Traditionnelles ou novatrices, salées ou sucrées, simples ou plus sophistiquées, les crêpes et les galettes s'invitent à notre table tout au long de l'année et non plus seulement à l'occasion des fêtes traditionnelles ! Alors profitez-en : galettes jambon-fromage, galettes à la saucisse bretonne, crêpes à la banane, crêpes au sirop d'érable, crêpes au fromage frais et aux cerises, galettes au roquefort et aux noix, galettes au saumon fumée et à la crème fraîche, crêpes au lard et à la bière, galettes à la poitrine fumé, aux oeufs et aux oignons, galettes au fromage de chèvre... Pour chaque recette, l'auteur vous propose des variantes ou des conseils. Au sommaire : Avant-propos - Cuisiner crêpes et galettes - Les bases (3 recettes) - Les classiques (11 recettes) - Les sucrées (21 recettes) - Les festives (10 recettes) - Les complètes (10 recettes) - Les accompagnements (2 recettes).