DESSERTS DE NOS GRANDS-MERES (LES)

La tarte aux prunes qui refroidit sur le buffet, le pain perdu dorant joyeusement dans la poêle, le riz au lait des soirs ordinaires, le gâteau au chocolat du dimanche, l'île flottante et sa collerette de crème neigeuse… Au pays des souvenirs d'enfance, les desserts sont rois ! Ces odeurs et ces saveurs irremplaçables, nous en partageons la mémoire. Retrouvés parmi les recettes de nos grands-mères et le fonds traditionnels, voici 114 « desserts d'autrefois ». Les auteurs les ont choisis, retranscrits et, lorsque c'était nécessaire, adaptés au goût d'aujourd'hui. Au sommaire : Avant-propos - Les desserts du dimanche (12 recettes) - Plaisirs de tous les jours (15 recettes) - À l'heure du goûter (7 recettes) - En revenant du jardin (14 recettes) - Les desserts d'automne (14 recettes) - Les desserts d'hiver (11 recettes) - Les fêtes (18 recettes) - Les réserves du placard (7 recettes) - Ne laissons rien perdre (5 recettes) - Les gourmandises (11 recettes).