Les confitures des 4 saisons

Voici 55 recettes de confitures, marmelades et gelées à réaliser au fil des mois. Classiques, comme la confiture de fraises, la gelée de framboises, la confiture de pêches ou la marmelade d'oranges, ou plus inattendues, comme la confiture de kiwis, la gelée de thé ou la confiture de potimarron à la vanille, les recettes proposées ici sont simples à réaliser et s'accompagnent de conseils ou de variantes. Au sommaire : Avant-propos Les secrets d'une bonne confiture : Confitures, marmelades ou gelées ?, Les ingrédients, Les ustensiles, La mise en pots et la conservation, Un an de conservation Les confitures de printemps (8 recettes) Les confitures d'été (25 recettes) Les confitures d'automne (8 recettes) Les confitures d'hiver (14 recettes)