Plantes aromatiques. Comment les choisir et les cultiver facilement

Plantes aromatiques Comment les choisir et les cultiver facilement Serge Schall Sommaire 5 Introduction 6 Connaître les aromatiques 6 Des usages variés 7 Aromates, épices ou condiments ? 8 Des plaisirs multiples 10 Cultiver les aromatiques 10 La plantation 15 La multiplication 21 Les soins 24 La taille 27 Le calendrier des travaux 30 La récolte et la conservation 32 Petits assortiments de plantes aromatiques 37 Fiches de culture par espèces 95 Index Texte de 4e de couv Les plantes aromatiques fraîchement cueillies sont irremplaçables en cuisine. Nombreuses et variées, elles sont très faciles à cultiver, que ce soit en pots ou en pleine terre. Du basilic à la sarriette, du thym à la marjolaine, des plantes très connues aux moins connues, Serge Schall révèle ici tous leurs secrets pour bien les connaître, réussir leur culture, et les utiliser au mieux. Auteurs Depuis près de vingt-cinq ans, Serge Schall se livre à sa passion du jardin entre Provence et Côte d'Azur. Après avoir travaillé plus de quinze ans au contact des plantes méditerranéennes dans une des plus importantes pépinières du Midi, il se consacre aujourd'hui à les faire connaître à un large public dans les magazines dédiés au jardin.