La grande symphonie des épices - ethnobotanique, légende, histoire, structure végétale, biologie

par Michèle Didou, Michèle Didou-Manent, Réginal Duquesnoy, Rémi Tan, Ky Tran

Crédits & contributions

EAN

TexteMichèle Didou, Michèle Didou-Manent, Réginal Duquesnoy, Rémi Tan, Ky TranIllustrationYann Tran

ÉditeurYOU FENG
Parution01 juillet 2013

Prix TTC

25,00€

Indisponible

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Le mot "épice", dérivé du latin "species", désigne à la fois des aromates, des drogues, des denrées alimentaires stimulantes et des substances médicinales, la plupart du temps d'origine exotique. Les auteurs proposent une découverte historique des épices, quand en posséder signifiait richesse et pouvoir, à travers des anecdotes et des recettes, et dévoilent leur usage en médecine.