Le poivre, moteur de l’histoire - ou comment réécrire l'histoire avec un présupposé universel

En imaginant comment une simple épice, le poivre, aurait pu changer le cours du Moyen Âge, un éminent historien italien d’aujourd’hui nous démontre combien il est simple de réécrire l’histoire à partir d’un principe d’explication universel.