Rosbifs !

par Bénédict Beaugé, Michel Troisgros

L'histoire des relations franco-anglaises au travers de la viande de boeuf

Crédits & contributions

EAN

TexteBénédict Beaugé, Michel Troisgros

ÉditeurTEXTUEL
Parution06 avril 2006
CollectionTextuel Beaux Livres

Prix TTC

13,20€

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«Rosbifs» contre «Froggies» : l'histoire des relations franco-anglaises au travers du prisme de la viande et des habitudes culinaires. Une démarche originale, initiée par l'Office de la viande Anglaise, pour révéler aux Français septiques les qualités de la viande et des races anglaises. Par le critique culinaire Benedict Beaugé.