Le Viandier

par Jean-François Kosta-Thefaine, Micheau Taillevent, TAILLEVENT

Crédits & contributions

EAN

TexteJean-François Kosta-Thefaine, Micheau Taillevent, TAILLEVENT

ÉditeurPALEO
Parution15 juillet 2011
CollectionEM

Prix TTC

115,00€

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Première traduction intégrale en français moderne des 200 recettes du manuscrit le plus long du Viandier (ms du Vatican). En annexe les recettes additionnelles des autres manuscrits et de la version imprimée du XVe. Plus la version du manuscrit d'Orléans, aujourd'hui détruite. Traducteur : Jean-François Kosta-Théfaine.