Le Viandier
par Jean-François Kosta-Thefaine, Micheau Taillevent, TAILLEVENT
Crédits & contributions
EAN
Prix TTC
115,00€
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Première traduction intégrale en français moderne des 200 recettes du manuscrit le plus long du Viandier (ms du Vatican). En annexe les recettes additionnelles des autres manuscrits et de la version imprimée du XVe. Plus la version du manuscrit d'Orléans, aujourd'hui détruite. Traducteur : Jean-François Kosta-Théfaine.