La production du mouton

Après une présentation générale de ce que représente l’élevage ovin : sa place dans l’économie, les différentes races ; L’auteur donne les éléments clés à connaître pour gérer et développer son troupeau : caractéristiques biologiques et technologiques de la production ovine les différents types de production la reproduction l’amélioration génétique De plus toutes les données techniques et pratiques sont regroupées pour « prendre soin de son troupeau » : l’alimentation et le rationnement la gestion sanitaire du troupeau la production d’agneaux la gestion des femelles de renouvellement l’organisation des bâtiments d’élevage Enfin, le lecteur sera guidé dans la gestion technico-économique de son élevage. Il s’agit d’un véritable outil de formation et d’aide à la décision. Cette nouvelle édition, revue et actualisée : - donne des pistes aux éleveurs pour améliorer la productivité de leur cheptel et la qualité de la viande, notamment grâce à la surveillance du troupeau en matière d’alimentation, d’hygiène, de sélection et de lutte contre la mortalité des agneaux, et des maladies infectieuses malheureusement trop récurrentes; - les aide à répondre à l’évolution très surprenante et favorable des cours de la viande ovine depuis mai 2020 afin de les aider à améliorer leur revenu tout en conservant une haute qualité de production.