Mes soupes maison

Si vous aimez les délices inattendus, la soupe se prête à votre bon vouloir. Les diététiciens d'aujourd'hui s'accordent tous pour chanter les vertus des soupes paysannes d'antan aux légumes d'hiver qui apportent fibres, sels minéraux et même vitamines. Vous trouverez également dans ce livre des recettes de soupes glacées, des soupes au goût d'ailleurs et des associations insolites qui vous donneront envie de cuisiner et même d'inventer. Alors à vos fourneaux !