Microbiologie appliquée CAP APR, MHL, ATMFC (2011) - Pochette élève

Cet ouvrage s’adresse aux élèves de CAP APR - MHL - ATMFC, et à tous les autres CAP ayant de l’hygiène appliquée dans leurs savoirs associés. Des fiches détachables en couleur pour une grande souplesse d’utilisation et un enseignement adapté à chaque filière ; Une démarche expérimentale privilégiée pour développer sens de l’analyse et logique ; Un lexique qui récapitule tous les termes spécifiques rencontrés au fil des chapitres ; Une structure découpée en 5 parties elles-mêmes déclinées en 18 chapitres : 1- diversité du monde microbien, 2- développement et croissance des micro-organismes, 3- le pouvoir pathogène des micro-organismes et les défenses de l’organisme, 4- les agents anti-microbiens, 5- nature, origine, traitement et prévention des biocontaminations.