L'ortie

S'il y a bien une plante que tout le monde connaît, c'est l'ortie. Sa célébrité vient très certainement de la délicate brûlure que nous laisse la moindre caresse de ses feuilles et qui en fait une mal-aimée. Quelle tristesse ! Cette plante sauvage, peut-être la plus utile à l'homme, est tout simplement étiquetée «mauvaise herbe», avec la mention spéciale : envahissante, à détruire. Moutsie, qui vous en présente ici toutes les quali­tés, vous initie ainsi à son usage quotidien. Son ouvrage s'adresse aussi aux amoureux des jardins. Car non seu­lement l'ortie est un excellent légume d'une inégalable valeur nutritive, une plante médicament soignant de nom­breuses pathologies mais en plus, elle est la compagne indispensable pour qui cultive en harmonie avec ses habi­tants (respect de la faune sauvage), ses voisins (pas de pollution avec les dangereux désherbants et pesticides) et son environnement (formation d'humus, matière indispen­sable pour la fertilité du sol et contre l'effet de serre). L'ortie participe à l'équilibre de l'être humain et à celui de la planète. Il est grand temps de la re-découvrir.