Salut chardon !

L'auteur enseigne l'agroécologie au sein d'un Institut rural. Il intervient également dans toute la France devant des publics d'étudiants, de formateurs, d'agriculteurs et de professionnels de l'environnement. Il nous propose de découvrir les propriétés et usages des différents chardons en développant les relations étonnantes de ces plantes avec les animaux mais aussi avec l'homme qui leur a, depuis très longtemps, rendu hommage.