Le vin, la vigne et le vigneron (de la racine au palais)

Cet Ecolodoc propose de révéler les secrets de la vigne, du vin, des paysages viticoles... Il fournit des pistes pour explorer ce qui se joue du grain de raisin à la bouteille, en privilégiant les anecdotes, les témoignages, les expériences et les recherches de terrain, initiateurs de découvertes actives. Vin et pédagogie ? Nous sommes convaincus qu’il n’y a rien d’antinomique dans cette association. Cet Écolodoc est à consommer sans modération. Il peut se glisser facilement dans un carton de bouteilles et se déguster en famille, même avec des enfants. Format 21 x 30 cm. Reliure : cahier, 2 agrafes. Imprimé localement sur papier PEFC.