Recettes en Lozère

30 recettes simples et authentiques recueillies par Nathalie Viala. Pays sauvage et hospitalier, la Lozère est un vaste territoire qui s’étend des Grands Causses à la Margeride et de l’Aubrac aux Cévennes. Sa cuisine suit le rythme des saisons et reflète les liens forts entre l’homme et son pays. Régalez-vous de ces bonnes recettes aux souvenirs d’enfance qui ont traversé le temps : aligot, sounal, flèque, coupétade...