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Si le concept de travail s'appréhende différemment au long des siècles, en particulier dans les sociétés qui utilisent le travail forcé-ou « non libre »- du moins renvoie-t-il toujours à un « fait social total ». Penser, dire le travail, l'organiser et l'exploiter relèvent d'une approche diversifiée mais cohérente que les historiens doivent s'efforcer de comprendre.