PLANTES COMESTIBLES : cueillette et recettes des 4 saisons

Plus de 250 plantes sauvages et comestibles 60 recettes à concocter • Des photos réalisées en milieu naturel et des descriptions précises pour identifier chaque espèce. • Des astuces de cuisine et des recettes originales, qui mettent en valeur les saveurs des plantes traitées. Ce guide pratique à utiliser sur le terrain présente des espèces communes de votre environnement proche. Il explique quand et dans quels milieux les cueillir, comment différencier les comestibles des toxiques, quelles parties utiliser : feuilles, fleurs, fruits... et comment les préparer pour profiter des apports nutritionnels de ces trésors de santé. De salades en soupes sauvages, découvrez des saveurs et des parfums oubliés.