LES DELICES D'ALGERIE

En Algérie, le savoir-faire pâtissier se transmet de génération en génération. Fidèle à une coutume ancestrale, Sarra Hamat et Latifa Ben Amira ont réalisé cet ouvrage en puisant dans les recettes des mères et grands-mères de toute l’Algérie. Amandes, dattes et miel s’entrelacent au fil des pages pour composer des mets hauts en couleurs qui font succomber les moins gourmands. Pâte de coings, baklaoua, makrout, ou cornes de gazelles s’offrent allègrement derrière l’objectif de Nadir Djama.