LES CAHIERS DE LA GASTRONOMIE N 4 - LA CUISINE EST ELLE UN ART

Au sommaire de ce numéro, retrouvez notre dossier La cuisine est-elle un art ? analysant l’art dans la cuisine dans différents domaines. Cuisinez vos volatiles de diverses manières, avec Grives à la George Sand et Poule : à la fortune du pot ! Agrémentez les, en découvrant comment Cerner la noix. Mais tout cela ne serait rien dans le goût, sur lequel vous pourrez apprendre plus en lisant Hume et le relativisme du goût.