La (petite) histoire gourmande des (grandes) marques champenoises

Saviez-vous qu’il existait 228 brasseries dans les Ardennes, en 1881? Qu’au XIXe siècle, le pays d’Othe exportait déjà 10.000 hectolitres de cidre ? Que 2.500 litres de vinaigre de Reims ont été élaborés pour le sacre de Philippe de Valois ? Il s’exporte aujourd’hui vers 75 pays. Saviez-vous qu’on produit un vin à la rose, en Haute-Marne ? Que le chaource a contribué à l’émancipation des femmes ? Que le premier choucroutier de France n’est pas en Alsace mais dans l’Aube. Que le général de Gaulle buvait du Drappier quand Winston Churchill buvait du Pol Roger ? Que le champagne Salon a été créé par un marchand de fourrure ? Pour sa consommation personnelle, uniquement. « La (petite) histoire gourmande des (grandes) marques champenoises » vous invite à déguster la saga d’une quarantaine d’aventures régionales. Un livre truffé d’anecdotes savoureuses. À picorer sans modération.