La production de bioéthanol par fermentation de gousses de caroubier

La production du bioéthanol devient de plus en plus consommée dans le monde entier, pour faire face au problème de la pollution et de l'épuisement des énergies fossiles.Pour produire le bioéthanol, il faut suivre la voie fermentative des matières sèche riche en sucre tel que le maïs, la canne à sucre, la betterave, caroubier dans ce livre, la production de bioéthanol été faite à partir de caroubier, en passant par une étude des conditions optimaux de la fermentation (pH, T°, Souche), et en parallèle le dosage et la détermination des sucres qui se trouve dans le caroubier.