Physiologie de la vigne

La vigne est une culture de grande importance sur le plan social , agronomique, environnementale, ses valeurs nutritives ou le raisin peut s'approcher des aliments complets . la viticulture permet de rentabiliser les sols pauvres, lutter contre les érosions pluviales , fixer les sols légers à tendance sableux. ses fruits sont utilisés diversement , consommation en frais, transformations en différents produits. Sa diversité variétale favorise sa culture à travers le monde. son itinéraire technique et sa conduite tout au long de son cycle végétatif annuel permet de consommer man d'ouevre et matériels.