Entretien avec... Marc Dufumier : Des repères pour manger autrement

Marc Dufumier est agronome et économiste, fin connaisseur des multiples terrains des agricultures du monde. Il échange avec nous sur les limites de notre organisation pour produire notre alimentation, sur les pistes pour préserver à la fois la fertilité des sols et le bien-être de toutes les populations. Il questionne… Les agricultures paysannes ou familiales sont-elles efficaces ? L'agroforesterie est-elle la même au Nord et au Sud ? Doit-on parler de sécurité ou de souveraineté alimentaire ?