Atlas des huiles

Explorer l’univers fascinant des huiles en cuisine Huile d’olive, de sésame, de coco, d’argan, de colza, de noisette, de lin... On découvre dans cet ouvrage la diversité incroyable des huiles, leurs provenances, leurs bienfaits et leurs usages en cuisine. 40 recettes permettent de les utiliser pour sublimer ses plats : salade d’agrumes à l’huile d’olive, wok de légumes au sésame, gâteau moelleux à la coco, pesto à l’huile de noix...