Marc Dugain - Du coq à l'âme

La collection « L'Arrière-Cuisine » interroge des personnalités - artistes, cinéastes, écrivains, scientifiques, sportifs - sur l'histoire de leur vie en passant au crible leurs souvenirs gourmands et leurs grandes émotions culinaires qui sont autant d'étapes marquantes de leur parcours personnel et professionnel. Marc Dugain raconte les moments forts de son existence qui sont associés à un repas, un goût, un plat, un aliment, une boisson... On entremêle le propos gastronomique et l'intime, avec des confidences et des anecdotes. Quelques recettes au fil de l'ouvrage viennent ponctuer ces souvenirs.