Revue Projet N°388 : Alimentation. L'autre affaire du siècle - Juin/Juillet 2022

La faim est toujours là. En 2020, deux milliards et demi d’individus – soit le tiers de l’humanité – se sont trouvés en état d’insécurité alimentaire. La crise sanitaire a provoqué une hausse moyenne de 30 % du coût des denrées alimentaires. Dans le sillage des «â€¯émeutes de la faim » de 2008-2009 et de la crise des prix de 2011-2012, ce ter repetita signe-t-il l’épuisement de nos modèles alimentaires ? Ce présent dossier de la Revue Projet tente de répondre à cette question éminemment politique.