La chaîne de la viande bovine

par Marie-Noëlle BELLON-FONTAINE, Marie-Pierre ELLIES-OURY, Jean-François HOCQUETTE

Production, transformation, valorisation et consommation

Crédits & contributions

EAN

TexteMarie-Noëlle BELLON-FONTAINE, Marie-Pierre ELLIES-OURY, Jean-François HOCQUETTE

ÉditeurTECHNIQUE & DOC
Parution25 avril 2018
CollectionSciences et techniques agroalimentaires

Prix TTC

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