Ouvrages de Sciences et techniques agroalimentaires

34 articles trouvés.

Risques microbiologiques alimentaires

Florence DUBOIS-BRISSONNET, Laurent GUILLIER

129,00 €

Pas encore paru

Agents antimicrobiens et sécurité sanitaire des aliments

Marie-Noëlle BELLON-FONTAINE, Anne-Laure BOUTILLIER, Christophe Hermon

35,00 €

Sur commande

Chimie verte et industries agroalimentaires

Stéphanie BAUMBERGER, Marie-Noëlle BELLON-FONTAINE

125,00 €

Sur commande

Bois et industries agroalimentaires

Florence AVIAT, Marie-Noëlle BELLON-FONTAINE, Nadia OULAHAL

35,00 €

Sur commande

Aliments fonctionnels dans un système alimentaire sain et durable

Marie-Noëlle BELLON-FONTAINE, Jean-Michel Chardigny, Véronique Coxam

140,00 €

Sur commande

Risques chimiques liés aux aliments

Valérie CAMEL, BIZEC Bruno LE, Gilles Rivière

89,00 €

Sur commande

La chaîne de la viande bovine

Marie-Noëlle BELLON-FONTAINE, Marie-Pierre ELLIES-OURY, Jean-François HOCQUETTE

59,00 €

Sur commande

Les algues alimentaires

Marie-Noëlle BELLON-FONTAINE, Joël FLEURENCE

39,00 €

Sur commande

Les 7 fonctions de l'emballage

Marie-Noëlle BELLON-FONTAINE, Patrice DOLE

95,00 €

Manque sans date

Risques microbiologiques alimentaires

Florence DUBOIS-BRISSONNET, Laurent GUILLIER, Murielle Naïtali

129,00 €

Sur commande

Conception hygiénique de matériel et nettoyage-désinfection pour une meilleure sécurité en industrie agroalimentaire

Marie-Noëlle BELLON-FONTAINE, Thierry BÉNÉZECH, Karine BOUTROUX

39,00 €

Sur commande

Traité pratique de droit alimentaire

Jean-Louis MULTON, Henri Temple, Jean-Luc Viruéga

290,00 €

Sur commande

La couleur des aliments

Philippe FAGOT, Muriel JACQUOT, Andrée VOILLEY

95,00 €

Sur commande

Science et technologie de l'oeuf - Volume 1

Florence Baron, Catherine Guérin-Dubiard, Françoise Nau

99,00 €

Sur commande

Science et technologie de l'oeuf - Volume 2

Florence Baron, Catherine Guérin-Dubiard, Françoise Nau

149,00 €

Sur commande

Additifs et auxiliaires de fabrication dans les industries agroalimentaires (4° Éd.)

REYNAL Béatrice de, Jean-Louis MULTON

179,00 €

Manque sans date

Analyse des risques alimentaires

Patrice BERTAIL, Max Feinberg, Jessica TRESSOU

72,00 €

Sur commande

Gestion des problèmes environnementaux dans les industries agroalimentaires (2° Éd.)

René MOLETTA, Jean-Louis MULTON

200,00 €

Sur commande

Risques et crises alimentaires

Cécile LAHELLEC, Jean-Louis MULTON

130,00 €

Sur commande

Les polyphénols en agroalimentaire

Véronique Cheynier, Pascale SARNI-MANCHADO

120,00 €

Sur commande

Bactéries lactiques et probiotiques

Georges CORRIEU, François-Marie LUQUET, Jean-Louis MULTON

88,00 €

Sur commande

Physiologie sensorielle à l'usage des IAA

Annick FAURION, Jean-Louis MULTON

125,00 €

Sur commande

Les comportements alimentaires

Didier CHAPELOT, Jeanine LOUIS-SYLVESTRE, Jean-Louis MULTON

140,00 €

Sur commande

Technologie des pulvérulents dans les IAA

Jean-Luc ILARI, Jean-Pierre MELCION, Jean-Louis MULTON

195,00 €

Sur commande

La gestion matières dans l'industrie laitière

Jean-Louis MULTON, Hubert POINTURIER

113,00 €

Sur commande

Techniques mathématiques pour l'industrie agroalimentaire

Jean-Jacques Daudin, Camille DUBY, Jean-Louis MULTON

125,00 €

Sur commande

Technologies de transformation des fruits

Guy ALBAGNAC, Jean-Claude MONTIGAUD, Patrick VAROQUAUX

120,00 €

Sur commande

L'eau dans les aliments

MESTE Martine LE, Denis LORIENT, Denise SIMATOS

145,00 €

Sur commande

Épices et aromates

Jean-Louis MULTON, Hubert RICHARD

88,00 €

Sur commande

Oenologie : fondements scientifiques et technologiques

Claude Flanzy, Jean-Louis MULTON

265,00 €

Sur commande

Page 1 / 2Suivant →