Recettes de piment d'Espelette

par Éric Deconfin

Crédits & contributions

EAN

TexteÉric Deconfin

ÉditeurROUERGUE
Parution13 mai 2015
CollectionGASTRONOMIE

Prix TTC

19,00€

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Le piment d'Espelette est l'un des emblèmes du Pays basque. Vincent Darritchon, producteur, et Éric Deconfin, cuisinier, racontent l'histoire de cette belle épice venue de loin et proposent 40 recettes savoureuses, pour revisiter les grands classiques de la cuisine basque et découvrir de nouvelles associations plus inattendues.