Les tapas et amuse-geules [i.e. gueules]

Les tapas sont souvent consommés en Espagne, en tant qu'amuses-bouches ou bien lors de ce que nous pourrions appeler des "apéros dînatoires''. Mais les recettes de tapas ne se résument pas seulement à des biscuits apéritifs : ils traduisent un important savoir faire culinaire et il en existe une multitude. ce livre de recettes nous en fait découvrir quelques-uns, et nous encourage à les partager dans la convivialité lors de nos prochains repas en famille ou entre amis.