Librairie Blanche

Ouvrages de Questions alimentaires et gastronomiques

117 articles trouvés.

Identités alimentaires et héritages gastronomiques

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Kilien Stengel

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La nutrition en médecine

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Diana Cardenas

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La vigne et le vin

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Histoires culinaires

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Marc Pieters

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Terminologies gastronomiques et œnologiques

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Kilien Stengel

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L'alimentation chez les Adjoukrou de Côte d'Ivoire

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Jean-Jacques Essoh

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La cuisine du Maghreb n'est-elle qu'une simple histoire de couscous ?

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Sihem Debbabi Missaoui, Kilien Stengel

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Le marketing culinaire et alimentaire face aux défis du XXIe siècle

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Philomène Bayet-Robert, Kilien Stengel

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Logiques des peurs alimentaires

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Frédéric PRÉCIGOUT

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Les Goûts du chocolat dans le monde

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Nourrir nos identités

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Virginie Masdoua

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Les végétariens ramènent leur fraise

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L'imaginaire gastronomique roumain dans ses relations au modèle français

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La place du pain dans la culture grecque

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La valeur du vin est-elle matérielle ?

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Du local à l'international, comment identifier un Languedoc ?

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Auguste Colombié, cuisinier et écrivain culinaire

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Aspects juridiques des investissements chinois en France

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Lin Li

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Innovations et marketing agroalimentaires

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La grande cuisine

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La cuisine a-t-elle un "sexe" ?

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L'alimentation en France

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Vigne et vin magiques et éternels

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Futurophagie

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Penser l'art de la cuisine

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Jean-Baptiste André

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Communiquer autrement, le vin dans l'imaginaire

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Soif de nature !

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Nadine Franjus-Adenis

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L'origine fait-elle vendre le vin ?

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Le blues du carnivore

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Pierre Silberzahn

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Alimentations saines, faire son choix

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