Ouvrages de Questions alimentaires et gastronomiques

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Frédéric PRÉCIGOUT

Vincent Marcilhac, Valentine Tibère

Virginie Masdoua

Mia Coiquaud, Caroline Guerin

Angelica Hélèna MARINESCU

Corinne POUYADE

Nadine Franjus-Adenis

Nadine Franjus-Adenis

Jacques Barbier

Stephane Lebatto

Véronique Chossat Noblot

Kilien Stengel

Hélène Hamana

Norbert Latruffe

Kilien Stengel, Pascal Taranto

Jean-Baptiste André

Nadine Franjus-Adenis

Nadine Franjus-Adenis

Nadine Franjus-Adenis

Pierre Silberzahn

Virginie Masdoua

THIBAUT DE SAINT POL, Kilien Stengel

Philip Igho Agadagba

Kilien Stengel

Louis Albertini

Kilien Stengel

Kilien Stengel

Alain Franck

Elisabeth Carenzo-Personnaz, Fanny de Lavarene

Ouvrages de Questions alimentaires et gastronomiques

Logiques des peurs alimentaires

Les Goûts du chocolat dans le monde

Nourrir nos identités

Les végétariens ramènent leur fraise

L'imaginaire gastronomique roumain dans ses relations au modèle français

La place du pain dans la culture grecque

La valeur du vin est-elle matérielle ?

Du local à l'international, comment identifier un Languedoc ?

Auguste Colombié, cuisinier et écrivain culinaire

Aspects juridiques des investissements chinois en France

Innovations et marketing agroalimentaires

La grande cuisine

La cuisine a-t-elle un "sexe" ?

L'alimentation en France

Vigne et vin magiques et éternels

Futurophagie

Penser l'art de la cuisine

Communiquer autrement, le vin dans l'imaginaire

Soif de nature !

L'origine fait-elle vendre le vin ?

Le blues du carnivore

Alimentations saines, faire son choix

Les enjeux sociaux des cuisines du futur et alimentations de demain

La passivité de la motivation des vocabulaires gastronomiques français

Enseigner l'alimentation, un projet de société

Apogée des jardins et maraîchages en al-Andalus (Ibérie arabe) Xe-XIVe siècle

Les classements des vins en France

Les gestes culinaires

Les itinéraires de notre gastronomie

Dis moi ce que tu cuisines...