Ouvrages de Questions alimentaires et gastronomiques

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La Nouvelle Société Sucrière de la Comoé au Burkina Faso

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Thomas-Frank Bancé, Ana Cardoso de Matos

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Manger, c'est penser

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Kilien Stengel

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Les climats de Bourgogne et la méthode de vinification en Géorgie

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Nato Mamukashvili

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L’insecte, un aliment en débat

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Sélénie Rimaud

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Le temps d’un vin

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Olivier Borneuf, Audrey Braccini, Jean-Baptiste Lécaillon

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Quand les guerres modifient l'alimentation

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Jean Tulard, Jean Vitaux

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Nourrir le Sahel aujourd'hui et demain

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Julie LE GALLO, Oudah Yobom

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L’avenir de la culture viticole française : entre tradition et réglementation

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Corentin Delon

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Les perceptions des consommateurs pour les produits carnés en Algérie

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Jean-François HOCQUETTE, Mohamed Sadoud

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Les grands chefs cuisiniers et leur temps

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Christophe Rabu

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Notre alimentation, notre choix

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Philippine De Lattre

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Souvenirs proustiens

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Gourmandes l’Amicale des Amateurs des lettres, l’Amicale des Amateurs des lettres gourmandes, Kilien Stengel

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Le livre des Classiques de la table de Julien Lemer

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Kilien Stengel

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Le goût de l’ivresse en Martinique

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Abel Alexis Louis

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Explorez, naviguez et mangez bien

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Serge Chiarovano

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Vigne et vin en France

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Robert Chapuis, Claire Francart, Christian Grataloup, Patrick Mille

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L’influence de la gastronomie française sur la cuisine mexicaine

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Edgar Cruz Delgado

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Cognac

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Han Huynh

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Les babouins de Constantia

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Pierre Martin-Prével

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Les territoires de la gastronomie

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Pascaline Lepeltier, Jean-Claude Taddei

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Du gras et des dieux

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Jean Tertrain, Hervé This vo Kientza

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Histoire de l'apéritif en France entre 1945 et 1980

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David Laflamme

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À la recherche de l’orgasme gastronomique

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Kilien Stengel

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La caricature de la gastronomie

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Kilien Stengel

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Festin sonore

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Emma Brierre

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Terroirs et gastronomies d'outre-mer

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Chantal Honoré Molin

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Lire la société à table

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Youyou Guitard-Wu

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Transmettre la connaissance du vin à l'avenir

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Kilien Stengel

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Camembert

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Han Huynh

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La vigne, le vin de l'Algérie au Gaillacois

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Andree Dijou guiffrey

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