Ouvrages de Questions alimentaires et gastronomiques

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Nourrir le Sahel aujourd'hui et demain

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Julie LE GALLO, Oudah Yobom

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L’avenir de la culture viticole française : entre tradition et réglementation

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Corentin Delon

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Les perceptions des consommateurs pour les produits carnés en Algérie

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Jean-François HOCQUETTE, Mohamed Sadoud

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Les grands chefs cuisiniers et leur temps

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Christophe Rabu

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Notre alimentation, notre choix

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Philippine De Lattre

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Gourmandes l’Amicale des Amateurs des lettres, l’Amicale des Amateurs des lettres gourmandes, Kilien Stengel

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Le livre des Classiques de la table de Julien Lemer

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Le goût de l’ivresse en Martinique

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Explorez, naviguez et mangez bien

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Vigne et vin en France

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L’influence de la gastronomie française sur la cuisine mexicaine

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Les babouins de Constantia

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Les territoires de la gastronomie

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Du gras et des dieux

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Histoire de l'apéritif en France entre 1945 et 1980

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David Laflamme

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À la recherche de l’orgasme gastronomique

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Kilien Stengel

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La caricature de la gastronomie

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Festin sonore

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Terroirs et gastronomies d'outre-mer

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Lire la société à table

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Transmettre la connaissance du vin à l'avenir

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La vigne, le vin de l'Algérie au Gaillacois

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Andree Dijou guiffrey

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Histoire et ethnologie de la vigne et du vin en Géorgie

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Pascal Reigniez

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La filière viande bovine en Algérie

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De la poubelle à l'assiette : contre le gaspillage alimentaire

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Ségolène Montcel

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Baguettes et fourchette : Scènes de table comparées dans les romans chinois et français

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Youyou Guitard-Wu

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