Ouvrages de Agroalimentaire

58 articles trouvés.

Risques microbiologiques alimentaires

Florence DUBOIS-BRISSONNET, Laurent GUILLIER

129,00 €

Pas encore paru

Les Français mangent mal : à qui la faute ?

Louis Goupilleau

25,00 €

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Agents antimicrobiens et sécurité sanitaire des aliments

Marie-Noëlle BELLON-FONTAINE, Anne-Laure BOUTILLIER, Christophe Hermon

35,00 €

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Chimie verte et industries agroalimentaires

Stéphanie BAUMBERGER, Marie-Noëlle BELLON-FONTAINE

125,00 €

Sur commande

Cinquante ans de formation des agriculteurs (1959-2009)

Marc Jeanlin

38,00 €

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Bois et industries agroalimentaires

Florence AVIAT, Marie-Noëlle BELLON-FONTAINE, Nadia OULAHAL

35,00 €

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Aliments fonctionnels dans un système alimentaire sain et durable

Marie-Noëlle BELLON-FONTAINE, Jean-Michel Chardigny, Véronique Coxam

140,00 €

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Risques chimiques liés aux aliments

Valérie CAMEL, BIZEC Bruno LE, Gilles Rivière

89,00 €

Sur commande

La chaîne de la viande bovine

Marie-Noëlle BELLON-FONTAINE, Marie-Pierre ELLIES-OURY, Jean-François HOCQUETTE

59,00 €

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Les algues alimentaires

Marie-Noëlle BELLON-FONTAINE, Joël FLEURENCE

39,00 €

Sur commande

Les 7 fonctions de l'emballage

Marie-Noëlle BELLON-FONTAINE, Patrice DOLE

95,00 €

Manque sans date

Risques microbiologiques alimentaires

Florence DUBOIS-BRISSONNET, Laurent GUILLIER, Murielle Naïtali

129,00 €

Sur commande

Conception hygiénique de matériel et nettoyage-désinfection pour une meilleure sécurité en industrie agroalimentaire

Marie-Noëlle BELLON-FONTAINE, Thierry BÉNÉZECH, Karine BOUTROUX

39,00 €

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Traité pratique de droit alimentaire

Jean-Louis MULTON, Henri Temple, Jean-Luc Viruéga

290,00 €

Sur commande

La couleur des aliments

Philippe FAGOT, Muriel JACQUOT, Andrée VOILLEY

95,00 €

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Science et technologie de l'oeuf - Volume 1

Florence Baron, Catherine Guérin-Dubiard, Françoise Nau

99,00 €

Sur commande

Science et technologie de l'oeuf - Volume 2

Florence Baron, Catherine Guérin-Dubiard, Françoise Nau

149,00 €

Sur commande

Additifs et auxiliaires de fabrication dans les industries agroalimentaires (4° Éd.)

REYNAL Béatrice de, Jean-Louis MULTON

179,00 €

Manque sans date

Séchage de fleurs et de tabac (Le)

Collectif D'auteurs

17,00 €

Sur commande

Machine à cloche (La)

Millet

17,00 €

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Tetra Brick Aseptic 21 (La)

Millet

17,00 €

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Filtration (La)

CRIPT Sylvestre audi

13,00 €

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Fabrication de flocons déshydratés sous sécheur cylindre (La)

MAYADE

17,00 €

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Pasteurisation (La)

CRIPT Sylvestre audi

13,00 €

Sur commande

Fabrication de plats cuisinés sous vide à base de poisson (La)

LOUIS

17,00 €

Sur commande

Fabrication des jus de fruits à petite échelle : le jus de pomme (La)

MAYADE

17,00 €

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Thermoformeuse (La)

JEGOU

17,00 €

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Zone ultrapropre

Fleury

17,00 €

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Fabrication des desserts lactés frais (La)

MAYADE

17,00 €

Sur commande

Fabrication du concentré de tomates (La)

LOUIS

17,00 €

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